これまでも味彩館のおすすめ一品だった「手打ちそば」。地元産のそば粉を全面使用したいとの思いを持ちながら、原料確保等の課題からこれまで取り組めていませんでしたが、実は2018年11月から、全面的に地元産のそば粉に切り替えました。
「おっ、味が変わった！」とお気付きの方からは、嬉しいお声を頂きます。
これを実現できたのも、地元の生産組合のご協力あってのこと、大変有難いことです。
ぜひ、Vif穂高にお立ち寄りの際には、味彩館にて、地元産そば粉を使った「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の手打ちそばをお楽しみください。
